Acabo de llegar a Santiago. Cancele las otras bodegas que tenia para hoy mañana temprano a fin para recorrer la noche aquí.
 
Me urge!!!!!!
Acabo de llegar a un hotel que  se llama Plaza San Francisco. Es viejo en todo aunque uno de los más elegantes. Esta  frente al Palacio de la Moneda, o lo que es lo mismo la oficina Presidencial y Plaza de la Constitución. Estando tan cerca de la Presidencia, no le caeria nal una manita de gato para modernizarlo e incluisive un servicio mas calido.

Remodelaria los elevadores, las llaves de baño, las ´puertas la alfombra.
 
Podría ser que la última vez que lo remodelaron fue en los años  60, así que siento que de cualquier puerta o pasillo, se me  puede aparecer, Pedro Infante, Palito Ortega  hasta Elvis Presley, Rocío Ducal, cantando “amor en el aire”., pero tiene mucha personbalidad.

El loby espectacular.Tarifa es de $450 USD.
 
Ayer dormí en Posada Colchahua, una pequeña casa que la hicieron posada, de 6 cuarteos. Es como una hacienda del Campo Venezolano ( cuando había derecho a tener una y Chavez no te la nacionalizaba). También se parecen a las haciendas mexicanas, antiguas, de la Revolución.
 
La duena encantador, se. Desvive por los huespedes y le manda saludos a Luis Miguel, Emanuel, el. “Bola”, Rebelde

Hoy fui a una bodega interesante, que se fundó en 1935 por la familia Viu Manent, Recorres en carruaje los viñedo, tienen un campo de Polo y de equitación. En la casa principal hicieron un restaurante bastante bueno. Su especialidad, las Costillas de Cerdo y el Lomo de res.
 
Probé  solo  8 vinos. Los últimos 2, Single Vineyard. Si ms los tome después de hacer mis anotaciones de cata y descubrí sabor a chocolate, tabaco, cuero mojado, futas muy negras en el caso del Cabernet. El Malbec, de la misma categoría, estupendo. Pocos con los viñedos en Chile que hacen uno de uva Malbec, a mi gusto o que me parezca bueno.  Para Malbec, los argentinos.
 
El Winemaker, un neozelandés, joven, con muy buen sentido del humor  y creativo. La verdad es que  Grant Philips, va a  llegar lejos. Muy bueno haciendo vinos. Probamos varios de tanque de acero y de barrica, que aun les falta  fermentar y crecer, pero pueden llegar a ser supervinos,
 
De hecho, ellos hacen vinos de calidad, nada económicos, pero muy buenos. Recomendable el Secreto y Reserva  Syrah.
 
La bodega más impresionante hasta ahora en Chile ha  sido Montes. Aurelio, dueño y enólogo es un genio. Su socio Douglas Murray, un personaje cautivador de sombrero y toda la cosa.
 
El Purple Angel  de Camrenere y el Foley de Syrah son los  que más me gustaron.
Vinos de $100 Y $ 150. El rosado, que se ha puesto de moda, es un hit. Nunca había probado un rosado solo de  Syrah, perfecto para Miami o Cancún o Cabos.
 
La bodega esta de película, lo mas moderno que hay. Un elevado para trasladarte vino de un tanque a otro. Una prensa móvil, un brazo hidráulico, para pisar y remover la uva en los tanque. Nunca lo había visto y l mas simpático, en la bodega de barricas, cantos gregoriano, misas, para que los vinos se inspiren.
Toda la bodega, por la influencia de Douglas es Feng shui, con ángeles, fuentes y cascadas.
 
De vinos, no me gusto para nada h Chaman. Los hace una bodega Santa Cruz, que tiene un parque  tipo museo como Ixcaret, para conocer la cultura mapuche, como pueblo  vaquero en Disneyworld. .
Bueno, hasta aquí  mi historia de hoy

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