Ahora. En Cousino Macou, eb el valle del Maipo la nologa Rosario Palma y la RP Catalina Torres nos fuimos a los vinedos, tractores haciendo ruido, cosechadores que hasta usan celular en el vinedo, lleno de color en las 300 hectares de Merlot, Caberet S, Risesling y Sauvignos Blanc, Chardonas. Y la casi desaparecida Sauvignon Grid, Petit Verdor, Malbec y Cabie Franc.

Ya probe el Suvignon Gris muuuy exotico, casi no haym Tiene 14 grtados de alcohol solo 4000 cajas. Y que cree, no llega a Mexico. Se cosecha a mano de noche , rinde muy poco y me encanto.
El Riesling. Tambien del Valle de Maipo. Con plantas. Que fueron traoidas de Alemania en el S XIXn es armonico., aroma a flor de manzano y drutas v rde. No me gusta muchom

Del Antigua Chardonay mi comentari es que es. +- buenom No es mi preferido, es my comercial, para tomarlo en la playa. Nada mas

Del rosado. Que. Cabernet S. No me gusto, aun que Brasil lo compran bien. Claro, qué podemos esperar de seleccion de vinos alla, si toman Caipirinia y Caipirosa.

El Merlos antigi reserva es suuuper ahumado. Muy interesante y recomendable.

El Antigua Reserva de Cabernet, es el emblematico de la bodega. La familia Cousino tienen una botella de 1927. Este que cata, es para guardarlo. El 2005 voló. Ya esta vendido, en Mexico lo representa Ferrer.

El Fnis Terrae, es un supervino, aunque solo $30 usd aprox en Mex. Es de coleccionar 60% Caberneet y 40 Merlot traidos 50 % de Macul y 50% de Burin, larguisimo en nariz, mucha ciruela chocolate, no descibri e anis que promete y si la madera que permanece. Es el 2 top. Supera vale la pena habla con Rocar Claire de Ferre, para conseguirlo.

El Lota 2005 creado especial para el 150 aniversariom 700 cajas solo. Que Suave que es!!! Como dicen. Como la familia nacio en Lota, donde tenian sus minas de Carbon submarinas e hicieron su fortuna, Las notas del enologo garantizan Moras, pasas y hasta Soya. Yo encuento muchisimo ahumado en esta mezcla de 75% Cab. Y 25% es ideal. Puede guardarlo y tomelo en ocasion especial pies. Mas de $150 Usd !!!!.
Consigalo, si puede solo hubo 82000 botellas. Nada

E proyecto es de Rosario Palma, enologa rubia de okos verdes de la Universidad Catolica de Chile

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